जाने सामान्य सी दही का बड़ा महत्व !

what is curd? and how to make curd?

दही रसोई घर के सामान्य सामग्री में से एक हैं. जो कई मुख्य तरह की  भोजन बनाने की विधि में इस्तेमाल की जाती हैं.आयुर्वेद में कई प्रकार की दही बनाने का,   उलेख  विस्तार में मिलता हैं.

what is curd and what is the meaning of curd in different language?

जैसा की आप सब जानते होंगे ,दही एक गव्यशाला उत्पाद हैं. जो दूध से बनती हैं.और दही के अपने विशेष स्वास्थ्य लाभ है.

curd meaning in hindi – दही!
curd meaning in kannada -Mosaru!
curd meaning in telugu – पेरुगुतō !
curd meaning in malayalam -तैर !
curd meaning in bengali -डा’ी 
curd meaning in punjabi -दाहīṁ 
curd meaning in gujarati -दाहīṁ  

How to make curd in hindi ?

श्याम के समय एक बर्तन में 500 ML उबला हुआ गुनगुना दूध ले.

पहले की बनी हुई एक चमच दही भी ले.इसे दूध वाले बर्तन में मिला दे और रातभर के लिए छोर दे.

अगली सुबह आपकी दही  तयार मिलेगी.

अगर आप के पास पहले से बनी हुई दही नहीं हैं ,तो आप आधे गिलास दूध में निम्बू का रस डाले.फिर इस दूध की २ चमच दूध के बर्तन में दाल दे.अगली सुबह आपकी दही  तयार मिलेगी.

अगर आप थोड़ी खट्टी दही बनाना चाहते हैं तो २ चमच के बजाय 4 चमच दही के दूध में डाले.

इसके अलावा आयुर्वेद में कई प्रकार की दही का जिक्र हैं.

Types of curd according to ayurveda in hindi

मोटी दही, मीठा दही, खट्टा दही, मीठा-खट्टा दही, और बहुत खट्टा दही!

health benefits of dahi

or

dahi ke fayde

आयुर्वेद, भारतीय दवा की प्रणाली , विभिन्न प्रकार के दही के आधार हमे बताती है.ये प्रकार दही के स्वाद,बनाने की विधि,के अनुसार बताए गए हैं.अगर दही समझदारी से उपयोग किया जाये तो ये कई बीमारीयों का गरेलू उपचार बन सकता हैं.

Dahi ke fayde for skin

कहते हैं अगर शरीर पर कही भी खुजली हों रही हों तो दही लगाने से लाभ होता हैं.

अगर शरीर का कोई भाग जल जाए तो उस पर बरगद की कोमल पत्तियों को पिस कर दही में मिला ले .और फिर  लगा लेनी चाहिए.इस जले हुई तवचा में लाभ होता हैं.

दही में बेर के पत्ते पिस कर दाद पे लगाने से भी लाभ होता हैं.

दही के मखन में  केसर मिलाकर होटो पर लगाने से होंठ लाल हों जाते हैं.

दही के खट्टे पानी से हाथ -पैर की मालिश करने से,हाथ -पैर की जलन समाप्त हों जाती हैं.

Dahi ke fayde balo ke liye

or
dahi for hair growth

दही बालो के सेहत के लिए भी फायदेमंद मानी जाती हैं.यह बालो लो मजबूत,कोमल और सवस्थ बनाती हैं.दही बालो के जड़ो में लगा कर मालिश करनी चाहिए,सर धोने से पहले.

how to apply curd on hair for dandruff?

खुले में रखी कम से कम 3 दिन पुराणी दही बालो की जड़ो में लगाकर ,बालो में आधा घंटा हलके हाथ से ,मालिश करने से DANDRUFF से छुटकारा मिल सकता हैं.

dahi face pack for oily skin

or
how to use dahi for face?

एक कप चावल पानी में रातभर भिगोए. फिर उसको छान ले और सूख ने दे.इसे 1 इंच मुल्तानी मिटटी के पाउडर में मिला ले.और इसमें चाय की चमच के बराबर मेथी के बीज भी डाले.फिर इस मिश्रण को एक हवा-बंद डबे में रख ले.

Curd and honey for hair

यह मिश्रण दही और शहद में मिक्स कर के लगाना चाहिए.यह face pack  20 मिनट के लिए लगा रहने दे.और हाँ अगर आप खट्टी दही का उपयोग करेगे.तो तव्चा जादा गोरी होंगी!

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